早稲田大学競走部のおいしい寮めし

早稲田大学競走部のおいしい寮めし

• 出版社/メーカー: 主婦の友社
• 発売日: 2011/10/01
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

　2011年発行の、早稲田大学競走部の寮めしを紹介した本。
　当時の監督、磯繁雄氏のもとで、管理栄養士として食の面からサポートをしたのが著者の福本健一さん。
　おいしい寮めしをカラー写真で紹介。

　レシピの他にも、栄養バランス、エネルギー量、ビタミン・ミネラル、一汁三菜の献立、など栄養学についての記述も豊富。
　食のバランスの大切さを痛感します。

　12年前の本なので、まだ大学生の大迫傑選手(長距離ブロック)やディーン元気選手(投擲ブロック)のコメントが写真つきで載っているのもいいです。若い！大学生！って感じ。

駒澤大学陸上競技部のスポーツ応援レシピ 駅伝ごはん

駅伝ごはん 駒澤大学陸上競技部のスポーツ応援レシピ

• 作者: 大八木京子
• 出版社/メーカー: ベースボール・マガジン社
• 発売日: 2021/12/22
• メディア: 単行本

　2022〜2023年に大学三大駅伝で三冠を達成した駒澤大学。
　その駒澤大学の陸上競技部、道環寮の寮ごはんのレシピを紹介した本。
　駒澤大学陸上競技部の食事は、大八木監督の奥さんの大八木京子さんがすべて作られています。
　骨を強化するレシピ、貧血を予防するレシピなど、選手たちの体を作るレシピがたくさん載っています。写真も見やすくてきれい。

　個人的には、所々に挟まれるコラムが興味深かったです。
　道環寮の1日と題して、スケジュールが写真入りで載っていたり、朝食のメニューがある1週間を例に載っていたりするなど、とても興味深いです。

　寮母、栄養士として、大学生たちを食から支えている京子さん。品数を多く、栄養バランスもよく、食欲をそそる料理の数々には頭が下がります。
　できるものから、うちの毎日の料理に取り入れていきたいと思いました。